À 8 km de Quimper, au coeur de 8 hectares de verger, découvrez une cidrerie traditionnelle en agriculture biologique.

Paul Coïc, produttore appassionato, vi propone una visita del frutteto e del laboratorio di produzione seguita da una degustazione di sidri, succhi di mela, pommeau e lambig de Bretagne, regolarmente premiati in vari concorsi.
♦ 5 cidres différents : Extra-Brut, Brut, Fermier, Demi-Sec et Doux
I sidri si distinguono per la loro gradazione alcolica. Il grado di alcolicità è determinato dal contenuto di zucchero.
♦ 2 succhi di frutta: succo di mela e succo di mela frizzante
Il succo di mela si ottiene da mele non fermentate. La pastorizzazione conserva il succo di mela senza alcun additivo.
Il succo di mela frizzante è un succo di mela gassato (aggiunta di CO2).
♦ Le Pommeau de Bretagne est un mélange subtil de jus de pomme et d’eau de vie. Au contact du fût de chêne où il vieillit 24 mois il acquiert sa couleur acajou.
♦ Il Lambig de Bretagne, un'acquavite di sidro tradizionale ottenuta dalla distillazione del sidro, viene invecchiato in botti di rovere per 3-6 anni.
♦ La Gwenn: Blanche de Pomme, acquavite di sidro ottenuta dalla distillazione del sidro.
♦ Aceto di sidro di mele 

Per saperne di più sui nostri prodotti e sui premi, seguite il link qui sotto: http://www.cidrerie-coic.com/