La crêperie Au Vieux Quimper ha festeggiato il suo 50° anniversario nel 2007 e il minimo che possiamo dire è che porta bene la sua età. È stato appena inserito nel Gault Millau 2019. Combinazione di tradizione e modernità, una deviazione in questa crêperie situata a 50 metri dalla Place au Beurre è un must.

La tradizione è nell'ambiente e nella decorazione: autentico letto chiuso, berretto di Quimper, muri di granito e legno sono notevoli. La modernità è nel piatto. Solo i prodotti locali sono utilizzati per le sue crêpe fini e croccanti (le famose crêpe "kraz"): burro zangolato, andouille di Guéméné, salsicce di Les Halles, latticini della fattoria Kerheu. Fa quindi parte di un'economia rurale forte e sostenibile.

Nel menu, ci sono molte specialità, tra cui la crêpe del Boss: sardine con burro zangolato, e un'abbagliante dimostrazione di crêpes ai funghi con crème fleurette (più di venti).

Nei dolci, la qualità è la chiave. Il caramello al burro salato è fatto in casa e gusterete con piacere la mela caramellata, l'arancia al cioccolato o il lambig flambée di Le Lay.

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