De crêperie Au Vieux Quimper vierde in 2007 zijn 50ste verjaardag en het minste wat we kunnen zeggen is dat het zijn leeftijd goed draagt. Het is zojuist opgenomen in de Gault Millau 2019. Een combinatie van traditie en moderniteit, een uitstapje naar deze crêperie op 50 meter van het Place au Beurre is een must.

De traditie zit in het decor en de inrichting: authentiek gesloten bed, Quimper-kap, granieten muren en houtwerk zijn opmerkelijk. De moderniteit zit in de plaat. Voor zijn fijne en knapperige crêpes (de beroemde "kraz" crêpes) worden uitsluitend lokale producten gebruikt: gekarnde boter, andouille uit Guéméné, worst uit Les Halles, zuivelproducten van de boerderij Kerheu. Het maakt dus deel uit van een sterke rurale en duurzame economie.

Op de kaart staan vele specialiteiten, waaronder de crêpe van de baas: sardientjes met gekarnde boter, en een duizelingwekkende demonstratie van champignoncrêpes met crème fleurette (meer dan twintig).

Bij de desserts gaat het om kwaliteit. De karamel met gezouten boter is huisgemaakt en u zult met genoegen genieten van de karamelappel, de chocoladesinaasappel of de lambig flambée van Le Lay.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux :