Fue construido de 1902 a 1904 por el arquitecto Lafont. Tras el legado de un huerto a la ciudad por parte de Urbain Couchouren en 1893, para construir un hospicio, la ciudad decidió construir allí un teatro. Este fue el tema de la novela y obra de teatro de Max Jacob en 1923, Terrain Bouchaballe. En 1942, Gastón, hermano de Max, es detenido en el jardín del teatro (prohibido a los judíos). Murió en Auschwitz en 1943.
En 1997, el teatro pasó a llamarse "Théâtre Max Jacob".
Teatro Max Jacob
21, boulevard Dupleix - 29000 Quimper